酸辣面，具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。深受大家的喜爱，在这快节奏的生活中，湖南神宫食品有限公司推出神宫重庆酸辣面，神宫重庆酸辣面方便、简单、快捷即食。

神宫重庆酸辣面是采用上好的陈醋加熬制而成，同时配置植物乳酸的成分在里面，因为单纯依靠醋的酸味，口感会比较尖锐，不够柔和，另外酸味的层次也单一，不够醇厚、饱满。如果操作者把控不好，还会有有“涩”的感觉而秘制酸汤的加入，一方面它具有调和醋酸的功能，两种酸融在一起产生的酸味就会很柔和，饱满。同时，秘制酸汤还具有清口、提鲜、增香的作用，更能促进人的食欲和消化。这两种酸的搭配不仅让口味更和谐（调好的的百年好面馆的酸度PH值应该在3.8—4之间），从营养上也更合理，非常科学。

辣椒和多种食材加慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的）、香辣（用香辛料提香）、鲜辣（里面加了海米之类的海产品提取物）、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。选用“子弹头”来调配辣度，再用“二金条”和灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。

神宫重庆酸辣面的底汤是由猪骨、牛骨和鸡骨架经过清洗、抄水、浸泡、去腥、大火、小火、微火，几个小时的熬煮、慢炖，再加上七里香、肉蔻、小茴香、八角、白芷、天麻、桂皮、香叶等慢熬。这样熬制的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容，男人吃了强体。老人吃了滋补，小孩吃了壮实，实在是健康美味又营养。

湖南神宫食品有限公司位于湖南省新化县油溪乡境内，处于国家AAAA旅游景区——梅山龙宫，风景秀丽。主产红薯、小麦、大米，深林覆盖率达95%以上，山底有自然流淌出的深层千年过滤泉水，冬暖夏凉。优良的自然环境为我司生产神宫食品系列提供了得天独厚的原料，做出来的产品有超自然的纯正与甘美，柔软细腻，远非一般城区企业可比。湖南神宫食品有限公司产品与人们追求健康、崇尚自然的后现代理念完全吻合。市场受欢迎程度高。在已开发的市场受到极力追捧。

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